茶叶在色泽上常见的缺点及原因有哪些

2020-08-11 15:14:25

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减肥茶代加工厂家告诉你茶叶在色泽上常见的缺点及原因有哪些？

带黄的原因：

1、炒菁温度过低，时间太长。

2、炒菁时，水气排除不太好

3、初干时，茶叶投入的量超出了干燥机的容量，或着干燥层太厚了，使得水气排除不良导致闷黄。

4、团揉时温度过高，时间太长。

5、滚筒整形时，茶叶投入量过多，使得水气排除不良导致闷黄。

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暗墨绿的原因：

1、含水量过高的茶菁比如:下雨菁、露水菜、幼嫩芽叶，萎凋不足。

2、炒菁时，芽叶中的水分含量，没有适当藉热蒸散而降低。使得炒菁后，茶叶水分含量还是很高。

黑褐的原因：

萎凋不足，大力搅拌，严重的擦伤或压伤芽叶，导致茶叶异常而发酵所致。

带灰的原因：

1、茶叶热团揉过程中，水分含量控制不得当，茶叶的含水量达12-20%时仍然进行强力团揉或长时间温热圆筒覆炒。

2、滚筒整形时间不得当，茶叶已经有七，八成干了，还在继续滚筒整形。不过要求带银灰光泽还是有眉茶和珠的。