茶叶深加工的技术有那几种？

2020-08-11 15:14:25

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一般可以分为四种的：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。

一、茶叶的机械加工

这种加工方法是不改变茶叶的基本本质，但会改变茶叶的外观形状或大小，方便贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶加工是其中的典型。

二、茶叶的物理加工

其中包含有速溶茶、罐装茶水、泡沫茶。这些都是改变了茶叶的形态，成品不再是“叶”装的了。

三、化学和生物化学加工

这类加工的特点是把茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以益用，或是改变茶叶的本质制成信的产品。

四、茶叶的综合技术加工

其加工是综合利用上述的几种加工制成含茶制品。目前的加工技术主要有：茶叶食品加工、茶叶发酵工程等等。